Składniki:
- 1 kg wiśni użytych do produkcji nalewki
- 2 gorzkie czekolady
- 100 g masła
Wiśnie odcedzone z nalewki, rozkładamy cienką warstwą na tacy, aby lekko obeschły. W kąpieli wodnej roztapiamy masło i połamane czekolady. Gdy czekolada połączy się z masłem, odstawiamy ją na chwilę aby lekko stężała. Do szerokiego naczynia wkładamy warstwę wiśni, które polewamy częścią polewy. Mieszamy aby równo obtoczyć wiśnie w czekoladzie. Wykładamy następną warstwę i znów polewamy i tak do wyczerpania składników. Następnie rozkładamy pojedynczo na papierze do pieczenia i zostawiamy do stężenia. Gotowe pakujemy do pojemników aby nie wietrzały i nie naciągały niepotrzebnych zapachów.