Składniki:

1. Kawałek schabu bez kości około 1 kg
2. 10 śliwek
3. 10 moreli
4. 2 marchewki
5. 4 szalotki
6. majeranek
7. 2 ząbki czosnku
8. 2 łyżki oliwy z oliwek
9. 2 łyżki miodu
10. sól
11. pieprz 

Schab nacinamy pośrodku ostrym nożem, przekręcamy go, aby powiększyć otwór. Wkładamy do niego naprzemiennie i pojedynczo śliwki i morele. Czosnek drobno siekamy i nacieramy nim schab, posypujemy go też majerankiem, solą i pieprzem. Tak przygotowany schab obsmażamy krótko z każdej strony na patelni. Przekładamy do naczynia żaroodpornego z pokrywką i wkładamy do piekarnika o temperaturze 180 stopni na 50 minut. Po tym czasie ściągnamy pokrywkę, a wierzch schabu polewamy miodem. Zapiekamy jeszcze około 15 minut.

Smacznego