Składniki:
- Pierś z kurczaka 300 gramów
- Ryż biały 100 gramów
- Czosnek 4 ząbki
- Pomidor 300 gramów
- Cebula 200 gramów
- Masło/margaryna 200 gramów
- Curry 1 łyżeczka
- papryka ostra 2 łyżeczki
Ryż wyjmujemy z torebek i płuczemy pod bieżącą wodą. Do małego garnka wsypujemy ryż i wlewamy do garnka 250 ml wody, dodajemy płaską łyżeczkę curry i soli wszystko mieszamy i dodajemy do mieszaniny łyżeczkę masła. Garnek wstawiamy na mały ogień i nakrywamy go przykrywką. Gdy woda zacznie wrzeć gotujemy ryż jeszcze przez 3 minuty, wyłączmy ogień i pozostawiamy pod przykryciem. Cebule siekamy. Na patelni rozpuszczamy pół kostki masła i smażymy cebulę do chwili aż stanie się złocista. Czosnek przeciskamy przez praskę i przesmażamy go na patelni przez minutę. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę lub paski i wrzucamy na patelnię. Dodajemy 2 łyżki ostrej papryki 2 łyżeczki soli oraz 2 łyżeczki pieprzu. Całość dokładnie mieszamy. Pomidory kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię. Smażymy wszystko do chwili gdy kurczak będzie mięki i część wody z pomidorów odparuje. Zawartość patelni podajemy razem z ryżem.
Smacznego