Składniki:
- 1 karp ok. 1,5 kg
- 4 duże cebule
- 50 g rodzynek
- 1 marchew
- 50 g migdałów
- cukier
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
Rybę sprawiamy. Ogon i głowę ryby odcinamy i wkładamy do garnka, dodajemy marchew i 2 pokrojone w talarki cebule, solimy pieprzymy i zalewamy wszystko litrem wody. Gotujemy na małym ogniu przez 1,5 godziny. Resztę cebuli kroimy w kostkę, zalewamy połowa wywaru i gotujemy aż cebula zrobi się miękka. Naszą rybę kroimy w dzwonka, wkładamy do garnka, zalewamy drugą połową wywaru i gotujemy 20 minut. Rebę wyjmujemy na głęboki półmisek łyżką cedzakową. Oba wywary wlewamy do jednego garnka i je mieszamy, dodajemy do niego rodzynki. Migdały parzymy obieramy ze skórki i dodajemy do wywaru. Przyprawiamy wszystko obficie pieprzem i solą. Dodajemy odrobinę cukru. Ułożoną na głębokim półmisku rybę zalewamy wywarem i odstawiamy na noc w chłodne miejsce.
Smacznego
- 1 cytryna
- 100 g masła
- sól
- różowy pieprz (brazylijski)
- 2 ogórki sałatkowe
- świeżo zmielony pieprz
- pół pęczka koperku
- 4 filety rybne (po 150 g np. dorsza i łososia)
- pół pęczka kolendry
- pół pęczka pietruszki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka oleju
Czytaj więcej na http://kobieta.interia.pl/kuchnia/ryby-i-owoce-morza/news-5-przepisow-na-zdrowe-dania-z-ryb-w-pol-godziny,nId,639940,nPack,3?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox