Składniki:

1. 1 kg sandacza
2. 15 dag pieczarek
3. 4 dag margaryny
4. sól
5. 3 dag mąki
6. 3 dag tłuszczu
7. zielenina

Sandacza ogolić i sprawić, opłukać, odfiletować ze skóry, pokroić na porcje. Pieczarki oczyścić z ziemi, opłukać, oddzielić trzony od kapeluszy, pokroić w cienkie plasterki. 2 dag margaryny rozgrzać na patelni, włożyć pieczarki, obsmażyć, wlać łyżkę wody, przykryć pokrywką, dusić powoli 10 -15 minut. Porcje ryby osolić, oprószyć mąką, smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu z 2 stron. Włożyć do piekarnika lub dosmażyć na małym ogniu, na wierzchu ryby połozyć resztę margaryny. Usmażoną rybę ułożyć na ogrzanym półmisku. Każdą porcję przybrać pieczarkami i zieleniną.

Smacznego