Składniki:

1. liście laurowe
2. ziarna ziela angielskiego
3. świeżo mielony pieprz.
4. 0,5 kilograma filetów śledziowych
5. 2 małe cebule lub 1 większa
6. 200 ml oleju rzepakowego

Cebulę siekamy w kostkę. Śledzie moczymy przez kilka minut w wodzie. Kroimy je na około 2-3 centymetrowe kawałki, tak pokrojone kawałki przyprawiamy pieprzem i układamy warstwami: warstwę śledzi, posiekaną w kostkę cebulę a na cebulę ziele angielskie i liście laurowe. Tak na przemian do wypełnienia słoika. Zalewamy olejem i odstawiamy do lodówki minimum na 2 dni do przegryzienia.