Składniki:

• 100 g świeżego szpinaku
• 1,5 szklanki malin
• 200 g sera  feta
• 4 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• garść świeżych liści bazylii
• 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
• 2 łyżki pestek dyni
• szczypta soli i pieprzu 

Szpinak należy umyć i wysuszyć, w przypadku gdy ma duże liście można je pokroić. Liście umieszczamy w misce. Liście bazylii rwiemy i wrzucamy do miski ze szczyptą soli i pieprzu. Zawartość miski skrapiamy oliwą z oliwek i dokładnie mieszamy. Dodajemy do miski maliny oraz pokrojony w kostkę lub pokruszony na małe kawałki ser feta. Na patelni prażymy orzechy włoskie pokrojone w kawałki oraz pestki dyni a następnie wsypujemy wszystko do miski. Wszystko dokładnie ale delikatnie mieszamy.

Smacznego