Składniki:

• 800 g  mięsa mielonego (wołowo-wieprzowego)
• 1 bułka czerstwa
• 2 małe cebule
• 1  jajko
• 1-2  łyżeczki musztardy
• do smaku sól i świeżo zmielony pieprz
• 3-4 łyżki  oleju roślinnego
• 1-2 łyżki  masła do smażenia

Bułkę namaczamy w ciepłej wodzie. Obieramy cebulę i drobno siekamy
Myjemy natkę pietruszki, osuszamy i drobno siekamy
W misce mieszamy mięso mielone z jajkiem, musztardą, cebulą, odciśniętą bułką, natką
Doprawiamy solą i pieprzem. Dobrze mieszamy i uformuj 8 kotletów
Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy przez ok. 2 minuty aż będą brązowe po obu stronach
Zmniejszamy ogień, dodajemy masło i smażymy przez  kolejne 4-5 min., od czasu do czasu polewamy kotlety masłem
Odsączamy na papierowych ręcznikach

Smacznego