Składniki:
- 300g makaronu tagliatelle
- 100 łososia wędzonego
- 35g suszonych pomidorów
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 250ml śmietana kremówka
- 20g posiekanego szczypiorku
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- sól
- pieprz
Do dużego garnka wlewamy wodę zagotowujemy i wrzucamy do niego makaron. Makaron gotujemy na al dente. Łososia kroimy na kawałki wielkości jednego kęsa. Pomidory kroimy w cienkie jak najdłuższe paski. Czosnek wyciskamy wyciskarką lub drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią czosnek. Chwilę podsmażamy na małym ogniu cały czas mieszając. Na patelnię dodajemy śmietanę, pieprz, sól i 15 g szczypiorku. Podsmażamy na patelni aż wszystko zawrze. Zmniejszamy ogień i smażymy cały czas mieszając aż sos zacznie gęstnieć. Dodajemy łososia, sok z cytryny oraz suszone pomidory i dokładnie wymieszać. Przytrzymać chwilkę na ogniu. Odlany makaron mieszamy z tak przyrządzonym sosem. Nakładamy na talerze i posypujemy po wierzchu pozostałym szczypiorkiem.
Smacznego