Składniki:

1. 500 g mięsa wieprzowego (szynka, łopatka, karkówka)
2. pół dużej cebuli
3. 1 czerstwa bułka kajzerka
4. mleko do namoczenia bułki
5. 1 jajko
6. pęczek koperku
7. 1 l bulionu warzywnego
8. 2 łyżki masła
9. sól, pieprz
10. 2 ząbki czosnku
11. 2 łyżki mąki

Mielimy w maszynce mięso, cebulę. Bułkę moczymy w mleku odsączamy i również mielimy przez maszynkę. Pół pęczka koperku siekamy i dodajemy do mięsa. Wbijamy do mięsa jajko. Solimy wszystko i pieprzymy według uznania. Wszystkie składniki należy bardzo dokładnie wymieszać. Zwilżamy dłonie i kleimy z mięsa kulki wielkości dużej śliwki. Bulion zagotowujemy i wrzucamy do niego pulpety tak aby nie przerwać wrzenia. Wszystko nakrywamy przykrywką i gotujemy około 20 minut. Mąkę i masło razem ucieramy i wrzucamy do sosu mieszając do rozpuszczenia. Siekamy pozostałe pół pęczka koperku i dodajemy do sosu. Przyprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy.

Smacznego